Метка: сахар
Конфитюр из острого перца
Печенье «Безе»
2 стакана и + еще 2 столовые ложки сахарного песка, 6-7 яичных белков, 1,5 чайной ложки лимонной кислоты. Две столовые ложки сахара и белки взбить, что бы масса увеличилась по объему приблизительно в три раза. (белок будет лучше взбиваться, если сутки до этого он простоит в холодильнике). Затем добавить лимонную кислоту на кончике ложки и, […]
Варенье из детства
Варенье варить достаточно просто. Главное, иметь терпение, поскольку процесс этот долгий. Количество черешни зависит от того, в каком количестве будете варить варенье. Но необходимо соблюдать одно главное правило: пропорция ягод и сахарного песка 1:1. При этом ягоды должны быть крепкими снаружи. Черешню перебрать, удалить испорченные ягоды и вымыть. Еще понадобиться половинка лимона или на кончике […]
Торт из ржаного хлеба
На 300 г ржаного хлеба – 3 стакана сметаны, 6 ст.ложек сахара, 6 яиц, цедру 1 лимона, 70 г сливочного масла, сок лимона по вкусу. Черствый хлеб натираем на терке (можно воспользоваться блэндером), добавляем указанные компоненты, хорошенько перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную изнутри сливочным маслом и обильно обсыпанную панировочными сухарями, ставим в духовку разогретую до […]
Острая закуска
Килограмм очищенной моркови натереть на крупной терке. Отдельно готовим маринад: 4-5 столовых ложек уксуса 6%, 3 столовых ложки сахарного песка, чайная ложка солиполстакана подсолнечного масла, большая головка чеснока (дольки очистить и измельчить), 10 измельченных ядер грецких орехов, 2 чайные ложки семян кинзы, обжаренных и смолотых, чайная ложка черного молотого перца и на кончике ножа красного […]