Если вы собрались испечь печенье домашних условиях, то: печенья не следует слишком сильно запекать, иначе они станут сухими и твердыми.
- если во время приготовления печенья тесто слишком сильно растягивается, это означает, что в нем имеется избыток жидкости. Следует добавить еще немного муки или, лучше всего, поместить на четверть часа в холодильник, чтобы тесто слегка затвердело.
- Если печенья быстро подрумяниваются по краям, но продолжают оставаться сырыми по центру, то, скорее всего, в тесте присутствует слишком много сахара.
- Если печения слишком сухие, то, возможно, что произошло из-за чрезмерного количества муки и из-за отсутствия яиц или жидкости.
Чтобы фрукты в вазе дольше сохранились свежими, нужно положить к ним лимон.
Чтобы огурцы дольше сохранили свою свежесть, их надо плотно уложить в целлофановый пакет, закрыть без доступа воздуха и положить в холодильник.
Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину, она вберет в себя лишнюю соль.
Если добавить в сметану немного молока, на не свернется в подливе.
Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса (6%), могут заменить в соусе белое вино.
Смажь куриные яйца растительным маслом перед тем, как их убрать в холодильник – так они останутся свежими на три-четыре недели дольше.
Каждый может столкнуться с ситуацией, когда овощи залежались и потеряли свой первоначальный сочный и аппетитный вид. Попробуйте подержать их в уксусной воде. Это поможет вернуть им былую свежесть.
Сельдерей — это продукт, который обязательно стоит включить в свой рацион. Во-первых, он обладает отрицательной калорийностью, а во-вторых, это ценный источник витаминов и минералов. Хранить сельдерей лучше в фольге. Так он пролежит в холодильнике на месяц дольше.
Готовые пироги будут более нежными и рассыпчатыми, если в тесто класть только желтки.
За пару часов до жарки намажьте отбивные котлеты и шницели смесью уксуса и растительного масла, и они получатся еще вкуснее и сочнее.
Чтобы фарш получился еще ароматнее, полезнее и вкуснее, добавьте в него часть сырого и часть поджаренного лука, а также мелко натертую сырую картошку.
Любите жареную рыбу, но редко готовите из-за неприятного запаха, быстро распространяющегося по всей квартире? Этого вполне можно избежать. Чтобы устранить запах, в растительное масло нужно положить почищенную и нарезанную ломтиками картофелину.
Кунжут — это богатый источник кальция. Добавляйте его в овощные салаты и другие блюда. Во-первых, это полезно, а во-вторых, эстетически очень аппетитно и симпатично.
Каши можно варить не только на воде или молоке. Поэкспериментируйте и попробуйте приготовить разные крупы на зеленом чае. В кипящую воду опустите пакетик зеленого чая или просто влейте напиток в соотношении 1 к 1. Результат вас приятно удивит.
Чтобы пшено потеряло привкус горечи, его надо промыть несколько раз в теплой воде, а когда вода станет полностью прозрачной – обдать кипятком. Только тогда можно сливать воду через сито и варить самую вкусную кашу.
Лимонная кислота помогает организму лучше усваивать антиоксиданты, которых в зеленом чае содержится очень много. Поэтому во время очередного чаепития ни в коем случае не забывайте про дольку лимона.
Чеснок представляет собой отличное противовирусное средство и помогает держать иммунитет в тонусе. Этот ингредиент способен придать любому блюду интересный вкус и заставить его заиграть по-новому. Натрите зубчиком чеснока тарелку, а затем выложите на нее салат или гарнир.
Съесть целиком целый торт иногда не представляется возможным. И тут возникает опасение, что надрезанная сторона зачерствеет и сделает продукт несъедобным. Чтобы этого избежать прикрепите к сторонам небольшие кусочки хлеба с помощью зубочистки. Черстветь будут они, а вот торт останется нежным и вкусным.
Отрезали небольшой кусочек сыра, а остальное отправили обратно в холодильник? Чтобы сыр не засыхал с обрезанной стороны, смажьте его небольшим количеством сливочного масла.
Если во время варки яиц добавить в воду немного соды, скорлупа снимается быстро и легко.
Чтобы узнать хорошая колбаса или нет, положите ее кусочек в водку минут на пять. Если водка поменяет цвет, то в колбасе есть красители.
Если у вас нет погреба, картошку надолго не запасешь — появятся «глазки». Но если положить к картошке пару яблок, то прорастать она не будет, и вы сможете сделать небольшой запас, избавив себя от необходимости бегать за картошкой на неделю-другую вперед.
Ржавчина на металлической кухонной посуде может испортить настроение любой хозяйке. Она появляется быстро и незаметно в условиях высокой влажности или плохой просушки столовых приборов. Но и здесь все можно исправить. Пятна от ржавчины можно быстро удалить с помощью лука. Достаточно разрезать его на две половинки и потереть ими испорченные ножи, вилки или ложки.