Рубрика: Заготовка овощей на зиму
Помидоры с черносливой
Компот из дыни на зиму
Сироп: на 1 литр воды – 0,5 кг сахарного песка, спелая дыня. Очистить дыню, разрезать на кусочки, сразу разложить на 2/3 в банки. Залить приготовленным сиропом. Накрыть крышкой и поставить стерилизовать на 10-15 мин. Заказать, перевернуть вверх дном до остывания.
Курдюм
Очень вкусный салат получается. Я заготавливаю каждую зиму. Зимой можно разогреть и употреблять как самостоятельное блюдо. Мой сын дальнобойщик, я ему даю в дорогу. 2 стакана риса,2 кг помидоров, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 г сладкого перца, 500 г растительного масла, соль, сахарный песок, черный перец горошком – по вкусу. С вечера […]
Фаршированные зеленые помидоры
Очень вкусные, съедаются не только помидоры, но и выпивается весь маринад Подготовить зеленые помидоры: в середину не до конца разрезанных помидоров положить пластинку моркови и чеснока. На дно стерильных трех литровых банок положить несколько веточек петрушки, 2-3 зонтика укропа, 2 лавровых листа, затем уложить фаршированные помидоры и залить кипящим маринадом. Простерилизовать 10-15 минут и закатать. […]
Капуста закусочная
3 кг капусты, 300 г моркови, 1 л воды, 1 ст. ложка соли, 1 стакан растительного масла, 4 ст.ложки сахарного песка, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 2 головки чеснока. Капусту нарезать крупными кусками и уложить в емкость рядами, пересыпая морковью и мелко порезанным чесноком. Приготовить рассол: в воду добавить сахарный песок, соль, довести до кипения, […]