Очень вкусные, съедаются не только помидоры, но и выпивается весь маринад
Подготовить зеленые помидоры: в середину не до конца разрезанных помидоров положить пластинку моркови и чеснока.
На дно стерильных трех литровых банок положить несколько веточек петрушки, 2-3 зонтика укропа, 2 лавровых листа, затем уложить фаршированные помидоры и залить кипящим маринадом. Простерилизовать 10-15 минут и закатать.
Маринад: на 5 литров — 3 стакана сахара, 1 стакан соли, 0.5 литра 6% уксуса. На 1 литр воды — 130 г сахара, 40 г соли, 100 гр уксуса.