Рубрика: Варим варенье

Варим варенья из ягод, овощей на зиму

Варенье «Изумрудное»

1 кг крыжовника,1,4 кг сахарного песка, вишневые листья. Приготовить отвар из вишневых листьев. 100 г свежих вымытых листьев залить 3 стаканами воды, довести до кипения, процедить. На ягодах крыжовника сделать боковой надрез, с помощью шпильки извлечь семена. Ягоды залить вишневым отваром и поставить в холодное место на 12 час. Сок слить, приготовить сахарный сироп, залить […]

Варенье «Лимончик»

1 большой кабачок, 2 лимона, 500 г сахарного песка Кабачок очистить от кожуры и семян. Прокрутить через мясорубку кабачок и 2 лимона с цедрой. Добавить сахарный песок. Размешать и поставить варить на медленном огне 30 мин., постоянно помешивая.

Варенье из детства

Варенье варить достаточно просто. Главное, иметь терпение, поскольку процесс этот долгий. Количество черешни зависит от того, в каком количестве будете варить варенье. Но необходимо соблюдать одно главное правило: пропорция ягод и сахарного песка 1:1. При этом ягоды должны быть крепкими снаружи. Черешню перебрать, удалить испорченные ягоды и вымыть. Еще понадобиться половинка лимона или на кончике […]

Стружка из яблок по-словацки

Очень приятно открыть зимой баночку такой заготовки и испечь яблочный пирог, а можно  подать к чаю, или прямо из банки, ложкой. И чем еще примечательна такая заготовка, это минимум сахара. Выбираем крепкие, не битые плоды. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть стружкой на крупной терке. Стружку сразу уложить в банки, уплотнить. На литровую банку добавить 100 […]

Витаминные порошки

Фрукты на выбор. Плоды вымыть, крупные (яблоки, сливы, груши) порезать на дольки, выложить на противень. Вначале провялить на открытом воздухе, периодически переворачивая. Затем поставить в чуть нагретую приоткрытую духовку и досушить. Сухие плоды размолоть в кофемолке в порошок и смешать. Хранить порошок в бумажных пакетах подальше от продуктов с сильным запахом. Зимой такой порошок хорошо […]