Очень приятно открыть зимой баночку такой заготовки и испечь яблочный пирог, а можно подать к чаю, или прямо из банки, ложкой. И чем еще примечательна такая заготовка, это минимум сахара. Выбираем крепкие, не битые плоды. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть стружкой на крупной терке. Стружку сразу уложить в банки, уплотнить. На литровую банку добавить 100 г сахарного песка. Стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 20 мин., литровые – 30 мин. Яблочную стружку использовать для пирогов.