Помидоры рекомендуют в качестве лечебно-профилактического средства больным с нарушением обмена веществ, при пониженной кислотности желудочного сока, при заболеваниях печени. Томаты, томатный сок и томат-паста рекомендуются больным с заболеванием сердечно-сосудистой системы и особенно в тех случаях, когда имеются нарушения со стороны обмена калия. Плоды внутрь при болезнях печени (как растворяющее конкременты средство). 1 кг ботвы помидора заливают 3 л кипятка, настаивают 20 минут. Применяют для горячих […]
глинтвейн
Замечательным рецептом для здоровья сердца является глинтвейн, который готовят с применением душистой гвоздики. Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества. Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (не порошкованного), добавить […]
Вся правда о луковой шелухе
Об уникальных лечебных свойствах луковой шелухи сегодня мало кто знает. Нередко мы выбрасываем ее в мусорную корзину, даже и не подозревая, какое богатство в наших руках. А между тем этот природный продукт даст фору многих лекарственным препаратам. Немного из истории о луке и луковой шелухе Лук– растение родом из Средней Азии и Афганистана, относится к […]
Салат по-французски
Помидоры – 300г Яйца – 2 шт. Пучок петрушки, перец и соль Для соуса: 2 ч.л. сахара 1 ч.л. уксуса 6% 1 ч.л. горчицы 4 ст.л. растительного масла Соль по вкусу Помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, посолить, поперчить и полить соусом, посыпать зеленью петрушки.
Сельдерей с яблоками и яйцами
Сельдерей – 75 г яблоки – 100 г яйцо – 1 шт. грецкие орехи – 25 г зелень петрушки – 15 г масло растительное – 50 г соль, перец черный молотый по вкусу майонез – 1,2 стакана Сельдерей, яблоки мелко нарезать, добавить толченные орехи, соль перец, все перемешать, заправить соусом из майонеза, приготовленным из яичного […]
Печенье «Безе»
2 стакана и + еще 2 столовые ложки сахарного песка, 6-7 яичных белков, 1,5 чайной ложки лимонной кислоты. Две столовые ложки сахара и белки взбить, что бы масса увеличилась по объему приблизительно в три раза. (белок будет лучше взбиваться, если сутки до этого он простоит в холодильнике). Затем добавить лимонную кислоту на кончике ложки и, […]
Капуста праздничная
Крепкий кочан капусты нарезать крупными кусками. Между листочками проложить тонкие кусочки чеснока , с боков и сверху проложить круглые ломтики сырой красной свеклы и залить рассолом. Рассол: на 1 л воды – 2 неполные ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, 6-8 горошин перца, 4-5 листиков лаврового листа. Сняв с огня, влить ½ стакана […]
Праздничный картофель
Средней величины картофель, очищенный, варим, как обычно, но не даем развариваться. Сливаем воду и заливаем теплым соком красной свеклой или свекольным квасом на несколько минут. Режем пополам – середина картофелин белая, а края красные как у большой редиски. Подаем к столу горячим, положив на каждую половинку кусочек сливочного масла.
Помидоры с черносливой
Суп крестьянский
На одну порцию: капуста — 8-0 г, картофель — 110 г, репа -15 г, морковь 10 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, масла сливочное -19 г, сметана -10 г Коренья нарезать ломтиками, капусту нашинковать, картофель — кубиками, репчатый лук порезать полукольцами. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения,добавить […]